آشپزی

آموزش و طرز تهيه شيريني خشک دو رنگ آشپزي مواد لازم آرد                                        4 پيمانه نمک                                      1/8 قاشق چايخوري پودر قند                                  1 پيمانه وانيل شکري                            4/1 قاشق چايخوري روغن                                     1 پيمانه پودر کاکائو                               2 قاشق چايخوري طرز تهيه روغن ، پودر قند و وانيل را خوب با همزن برقي بزنيد تا لطيف شود . آرد و نمک را الک کرده اضافه نمائيد ، خوب ورز دهيد تا خمير يکدست شود ، به طوري که وقتي يک گلوله کوچک در دست درست مي نمائيد ، مت نشود . بعد نصف خمير را با پودر کاکائو مخلوط نموده تا اي رنگ شود ، سپس روي آن را پوشانده و چند ساعت بگذاريد بماند . شيريني خشک دو رنگ را به اشکال مختلف مي توانيد تهيه کنيد . براي خمير مارپيچي مقداري از خمير وانيلي را برداشته و روي کاغذ روغني  به ابعاد 10 در 10باز نموده و خمير شکلاتي  را نيز به همين ابعاد باز نموده و روي خمير وانيلي قرار دهيد و با کمک کاغذ روغني که زير خمير وانيلي قرار داده ايد ، خمير را رول کنيد و به مدت 15 دقيقه درون يخچال قرار دهيد . پس از اينکه خمير را از يخچال در آورديد ، يا چاقو به ضخامت نيم سانت برش دهيد و با فاصله در سيني بچينيد . طريقه ديگر اين خمير بدين ترتيب است که خمير شکلاتي را به شکل مستطيل به ضخامت يک سانتي متر باز نموده خمير وانيلي را به قطر 3 سانت لوله نموده روي سطح خمير شکلاتي را اندکي با قلموي خيس مرطوب نموده خمير وانيلي را روي آن قرار داده سپس خمير را لوله نم,شیرینی خشک دو رنگ,شيريني خشك دو رنگ,شیرینی خشک دو رنگ مامی سایت,طرز تهيه شيريني خشك دو رنگ,تهیه شیرینی خشک دو رنگ,دستور شیرینی خشک دو رنگ,طرزتهیه شیرینی خشک دو رنگ,علت خشک شدن شیرینی دو رنگ ...ادامه مطلب

آموزش و نحوه درست کردن شيريني خانگي آشپزي مواد لازم پودر قند                                         250 گرم كره آب‌شده                                     250 گرم زرده تخم‌‌مرغ                                     دو عدد هل ساييده‌شده                                يك قاشق مرباخوري وانيل                                              1/8 قاشق چايخوري زعفران آب‌كرده                                  به ميزان لازم سياه‌دانه و پودرپسته                          به ميزان لازم آرد گندم، برنج و نخودچي                     به ميزان لازم طرز تهيه كره را در يك ظرف روي حرارت ملايم قرار مي‌دهيم تا دوغ كره از بين برود اين كار باعث لطيف‌تر شدن شيريني مي‌گردد. بعد از خنك شدن كره پودرقند را به آن اضافه كرده و با همزن آن‌قدر مي‌زنيم تا رنگ آن شكري شود و به طوري كه پره‌هاي همزن روي مواد جا بيندازد. زرده تخم‌مرغ، وانيل و هل ساييده شده را اضافه كرده و باز با همزن آن‌قدر هم مي‌زنيم كه زرده محو گردد. سپس مواد به دست آمده را به سه قسمت تقسيم كرده و به هر كدام جداگانه از آردهاي ذكر ,شيريني خانگي,شيريني خانگي شب عيد,شيريني خانگي ساده,شيريني خانگي بدون فر,شيريني خانگي عيد,شيريني خانگي سبزوار,شيريني خانگي اموزش,شیرینی خانگی مخصوص عید,شیرینی خانگی بدون فر,شیرینی خانگی عید ...ادامه مطلب

آموزش و نحوه درست کردن شيريني نارگيلي آشپزي شيريني ها انواع مختلفي دارند از جمله شيريني هاي تر و شيريني هاي خشک که ممکن است در طعم ها و شکل هاي مختلفي وجود داشته باشند که در برخي از شيريني ها از خامه استفاده مي شود و برخي بدون خامه سرو مي شوند شيريني قرار داده شده در اينجا بدون خامه سرو مي شود. مواد لازم پودر نارگيل                        2پيمانه شکر                                1پيمانه وانيل                                کمي روغن مايع                         5/1پيمانه آبليمو                               1قاشق غذا خوري سفيده تخم مرغ                 4عدد طرز تهيه ابتدا پودر نارگيل و شکر و سفيده تخم مرغ و وانيل را مخلوط کرده و سپس روغن را اضافه ميکنيم سپس روي حرارت ملايم ميگذاريم و مرتب هم ميزنيم تا شکر آب شود بعد از روي شعله برميداريم و آبليمو را اضافه ميکنيم.سرد که شد با قاشق به صورت گلوله هايي روي سينس چرب شده فر ميگذاريم.وبعد درون فر با درجه 150سانتي گراد به مدت 20دقيقه قرار ميدهيم. شيريني , ...ادامه مطلب

طرز تهيه شيريني پنج طعم کره اي آشپزي مواد لازم كره                                                   کدام نصف پيمانه شکر                                                 کدام نصف پيمانه تخم‌مرغ                                             يك عدد خامه                                                 دو قاشق سوپخوري بيكينگ‌پودر                                         نصف قاشق چايخوري وانيل                                                 نصف قاشق چايخوري نمك                                                  1/8 قاشق چايخوري آرد                                                 &nb, ...ادامه مطلب