آشپزی

آموزش و نحوه درست کردن پودينگ ميوه آشپزي اين پودينگ را در صورت امکان مي توان با انواع مربا هاي ميوه (بدون شربت) به رنگ هاي مختلف که در خارج آماده فروش است ، تهيه کرد و يا انواع کمپوت خرد شده را مورد استفاده قرار داد. مواد لازم ميوه هاي مختلف مربا شده            250 گرم و يا کمپوت ميوه خرد شده – 2 پيمانه (هلو ، آناناس ، موز ، مرباي پوست پرتقال و خيار سبز) شير                                           نيم ليتر (دو و نيم پيمانه) شکر                                          200 گرم (1 پيمانه) زرده تخم مرغ                               7 تا 8 عدد وانيل                                          1 قاشق چايخوري ژلاتين                                         5 ورق (در حدود 15 گرم) طرز تهيه زرده تخم مرغ را با شکر و وانيل مخلوط کرده ، با چرخ برقي آنقدر مي زنيم که کاملا سفيد و کشدار شود . شير را مي جوشانيم و به حالت داغ کم کم روي زرده ريخته ، هم مي زنيم تا مخلوط شود. ژلاتين را خرد کرده ، کمي آب جوش روي آن ميريزيم ، ظرف ژلاتين را در ظرفي ديگر محتوي آب جوش قرار مي دهيم و حرارت را ملايم مي کنيم . ژلاتين را هم مي زنيم تا ذرات آن کاملا حل شود و بعد آن را با شير که کمي سرد شده ، مخلوط مي کنيم . مايه را در قالب فلزي کمي گود که متناسب با مواد باشد مي ريزيم و در يخچال مي گذاريم تا کمي غليظ و بسته شود. ميوه هاي خرد شده را با آن مخلوط مي نما ئيم و هم مي زنيم . دوباره قالب را در يخچال مي گذاريم تا کرم کاملا بسته شود . بعد قالب را ,پودينگ ميوه,پودينگ ميوه اي,پودینگ میوه فصل,پودینگ میوه با ژله,پودینگ میوه ایی,طرز تهيه پودينگ ميوه,پودینگ میوه ها,دسر پودينگ ميوه,طرز تهيه پودينگ ميوه اي ...ادامه مطلب

آموزش و طرز تهيه چند نوع آبميوه چربي سوز آشپزي به گزارش خبرنگار کلينيک گروه علمي پزشکي باشگاه خبرنگاران؛ کاهش وزن نياز به يک انگيزه ي قوي دارد؛ اما به جز انگيزه به راهکارهاي ديگري هم نياز داريد تا بتوانيد نتيجه ي مورد نظرتان را دريافت نماييد، يکي از اين راهکارها دريافت آبميوه هاي چربي سوز است. در اين اينفوگرافي طرز تهيه 3 آبميوه  رژيمي را آورده ايم. آب ميوه هاي طبيعي به علت داشتن ريز مغذي ، سرشار از املاح و ويتامين هاي مختلف بوده و عامل خوبي براي مهار اشتها و پرخوري افراد چاق است و آنزيم هاي موجود در اين ميوه ها وزن را به طور طبيعي پايين مي آورد. آبميوه کرفس استويا مواد لازم 3 ½فنجان گوجه فرنگي خرد شده 2 فنجان خيار خورد شده کرفس 1 ساقه 3-4 قطره استويا (اختياري) ½ قاشق چاي خوري فلفل سياه و سفيد زمين ¼ قاشق چاي خوري فلفل قرمز ½ قاشق چاي خوري نمک دريا دستور تهيه براي درست کردن اين آب ميوه ابتدا کرفس را خرد کرده و سپس آب آن را بگيريد و بعد از آن يک مقدار استويا به آن اضافه کنيد تا کمي مزه شيريني به آن دست يابد و پس از اضافه کردن خيار و گوجه خرد شده قدري فلفل سياه و قرمز همراه با نمک ، با آب کافي و کم برگ نعنا مي توانيد آنرا ميل کنيد آب ميوه شاهي و آب هويج مواد لازم 1 فنجان شاهي خرد شده 2-3 هويج متوسط 2 گوجه فرنگي خرد شده رم ½ فنجان اسفناج ½ فنجان گشنيز 1 قاشق چاي خوري فلفل سياه و سفيد 1 قاشق چاي خوري نمک دستور تهيه هويج را شسته و با مقداري برگ گشنيز آن را داخل آب ميوه گيري ريخته و با مقداري آب و کمي شکر هر روز صبح قبل از صبحانه آن را ميل کنيد. آب ميوه کرفس و چغندر قند مواد لازم 4-5ساقه کرفس 1 چغندر کوچک، مکعب 1 فنجان اسفناج خرد شده درشت گشنيز 1 دسته 1 قاشق چاي خوري نمک دريا طرز تهيه همه مواد را در ظرفي ريخته و مقداري آب ليمو به آن اضافه کنيد ، سپس آن را با مقداري آب ميل کنيد .توجه داشته باشيد که آب کرفس سموم را از بدن دفع مي کند. منبع: باشگاه خبرنگاران لينک مستقيم:http://mihangram.com/ashpazi-152.html آبميوه چربي سوز , ...ادامه مطلب

آموزش و نحوه درست کردن کيک ميوه آشپزي مواد لازم آرد سفيد                                     150 گرم شکر                                           150 گرم خامه                                           200 گرم تخم‌مرغ                                        يک عدد کاکائو                                          يک قاشق سوپخوري ميوه با سليقه خودتان                      کمپوت زردآلو، توت‌فرنگي و کيوي شيره مرباي زردآلو و توت‌فرنگي            به مقدار لازم پودر نارگيل                                    به مقدار لازم طرز تهيه ابتدا کرم کيک را تهيه مي‌کنيد بدين طريق که سفيده و زرده تخم‌مرغ را جدا جدا در ظرفي ريخته و به هم مي‌زنيم، سپس شکر، کاکائو و کمي وانيل به عنوان اسانس به زرده تخم‌مرغ هم زده شده اضافه مي‌کنيم و با سفيده که قبلا زده‌ايم مخلوط و آرد را به آن اضافه مي‌کنيم و خوب به هم مي‌زنيم تا مواد مخلوط شوند. پس از اين مرحله مايه را در قالب ريخته و در فر مي‌گذاريم، پس از آنکه آماده شد، از فر خارج مي‌‌کنيم و روي آن و کنارش را با شيره مربا زردآلو يا توت‌فرنگي به دلخواه کاملا مي‌پوشانيم و روي آن پودر نارگيل مي‌ريزيم و به مدت يک دقيقه، توجه داشته باشيد! تنها يک دقيقه در فر مي‌گذاريد ت, ...ادامه مطلب