آشپزی

الويه با پيازچه مواد لازم ? دو فنجان پنير گوتا ? سه قاشق غذاخوري سس مايونز رژيمي ? سه قاشق غذاخوري ماست کم‌چرب ? يک قاشق غذاخوري سس خردل ? يک قاشق چايخوري سويا سس ? يک‌چهارم قاشق چايخوري زيره ? يک قاشق چايخوري سرکه برنج ? پنج عدد پيازچه ? پنج عدد تخم‌مرغ طرز تهيه پنير گوتا را با سس مايونز، ماست، سس خردل، سويا سس، زيره و سرکه به خوبي مخلوط کنيد تا کاملاً يکدست شود سپس تخم‌مرغ‌هاي پخته و سفت شده را به آن اضافه کنيد تا مخلوط يکدستي درست شود. پيازچه‌ها را خرد کرده و سپس تمام مواد را با هم به آرامي مخلوط کرده و به ميزان دلخواه نمک و فلفل بزنيد. اين صبحانه را با نان ميل کنيد. سالاد الويه , ...ادامه مطلب

تزيين سالاد الويه به شکلهاي مختلف در اين جلسه تزئين سالاد الويه ، به شکل ماهي را توضيح مي دهيم. سالاد الويه را مي توان به شکلها و رنگهاي مختلف در آورد.   سالاد را به شکل ماهي در مي آوريم، پس از کادر بندي مي توان با چنگال اضافات الويه را در بشقاب ديگري ريخت. اما ما مي خواهيم اين اضافه ها هم باشند و روي همين الويه شکل ماهي را در مي آوريم. اين کار را با خيار شور انجام مي دهيم. خيار شور را به دو قسمت تقسيم مي کنيم، به صورت برشهاي باريکي در مي آوريم و به شکل ماهي روي سالاد تزئين مي کنيم. براي چشم ماهي از زيتون استفاده مي کنيم و براي پولکهاي ماهي مي توان از چيپس استفاده کرد ولي ما در اينجا از هويج پخته شده استفاده مي کنيم و آنرا تزئين مي کنيم.   روش ديگر تزئين : نان باگت را برش کوچک زده ، داخل آنرا از سالاد الويه پر مي کنيم، با آرد سوخاري سرخ مي کنيم و به صورت کنتاکي در مي آوريم و داخل آنها زيتون يا خيار شور مي گذاريم. کف بشقاب غذا را با جعفري مي پوشانيم. تزيين الويه ,تزيين سالاد الويه به شکلهای مختلف,تزیین سالاد الویه به شکلهای مختلف,تزیین سالاد الویه به اشکال مختلف ...ادامه مطلب

تزيين هاي مختلف و زيباي آش و سوپ براي مهماني   تزيين‌ سوپ و آش سوپ سفيد قارچ با تزئين مرغ زعفراني، فلفل دلمه‌اي خردشده و قارچ تزيين سوپ جو با زعفران آب کرده، جعفري خردشده، خامه و زرشک تزيين سوپ جو با زعفران آب کرده، جعفري خردشده، کنسرو نخودفرنگي و زرشک سوپ جو تزئين سوپ با زعفران آب کرده و جعفري خردشده سوپ جو تزيين سوپ با زعفران آب کرده، کنسرو ذرت و جعفري خرد شده تزيين آش رشته با کشک سفيد، کشک زعفراني، کشک بنفش (کشک مخلوط با ترشي کلم قرمز)، نعناع داغ و پيازداغ آش رشته با تزئين کشک، زعفران آب کرده، نعناع داغ، پيازداغ و سيرداغ تزيين آش رشته  با کشک، زعفران آب کرده، نعناع داغ، سيرداغ و پيازداغ تزيين آش جو با کشک، زعفران آب کرده، نعناع داغ و پيازداغ تزيين سوپ و آش منبع: موسسه فرهنگي و اطلاع رساني تبيان لينک مستقيم: http://mihangram.com/ashpazi-224.html ,تزیین سوپ و آش,تزئین سوپ و آش,عکس تزیین سوپ و آش,تزیین روی سوپ و آش ...ادامه مطلب

الويه با پيازچه مواد لازم ? دو فنجان پنير گوتا ? سه قاشق غذاخوري سس مايونز رژيمي ? سه قاشق غذاخوري ماست کم‌چرب ? يک قاشق غذاخوري سس خردل ? يک قاشق چايخوري سويا سس ? يک‌چهارم قاشق چايخوري زيره ? يک قاشق چايخوري سرکه برنج ? پنج عدد پيازچه ? پنج عدد تخم‌مرغ طرز تهيه پنير گوتا را با سس مايونز، ماست، سس خردل، سويا سس، زيره و سرکه به خوبي مخلوط کنيد تا کاملاً يکدست شود سپس تخم‌مرغ‌هاي پخته و سفت شده را به آن اضافه کنيد تا مخلوط يکدستي درست شود. پيازچه‌ها را خرد کرده و سپس تمام مواد را با هم به آرامي مخلوط کرده و به ميزان دلخواه نمک و فلفل بزنيد. اين صبحانه را با نان ميل کنيد. سالاد الويه ,الویه با پیازچه ...ادامه مطلب

بنگر و نوري مقابل پرسپوليس به ميدان مي روند پرسپوليس وبسايت رسمي برنامه نود - دو بازيکن سابق تيم فوتبال پرسپوليس در مسابقه هفته پنجم ليگ برتر در ترکيب تراکتورسازي به ميدان مي روند. به گزارش وبسايت نود، محمد نوري و محسن بنگر کاپيتان هاي پيشين تيم فوتبال پرسپوليس که در فصل جاري به تراکتورسازي پيوستند با مصدوميتي جزئي مواجه هستند اما مشکلي براي بازي با پرسپوليس ندارند. علاوه بر بنگر و نوري که در تمرينات گروهي شرکت داشته و قطعا در اين بازي به ميدان مي روند، ايران پوريان، هادي محمدي و کرار ديگر مصدومان تراکتورسازي هستند. با تلاش هاي مسئولان پزشکي تراکتور محمدي قطعا به اين بازي مي رسد، ايران پوريان هم مشکل از ناحيه گوش دارد اما حاد نيست و مي تواند بازي مي کند و کرار هم که دچار کشيدگي شده و تلاش مي کنند به اين بازي برسد. منبع: وبسايت رسمي برنامه نود پرسپوليس , ...ادامه مطلب

تمرين اختصاصي رونالدو، 3 روز به بازي سوسيداد رونالدو تمرين امروز رئال مادريد، سه روز مانده به بازي مقابل سوسيداد با حضور رونالدو برگزار شد. به گزارش "ورزش سه"، زين الدين زيدان در تمرين امروز خود تمام بازيکنان غير از کريم بنزما را در اختيار داشت. بنزما هفته هاست که از مشکل کمر رنج مي برد و به همين دليل تنها توانسته در نيمه دوم سوپرکاپ اروپا به ميدان برود و 4 بازي ديگر رئال در پيش فصل را از دست داد. در تمرين امروز، کريستيانو رونالدو بصورت انفرادي همراه با په په و کوئنترائو در حال انجام تمرينات اختصاصي بود در حاليکه به نظر نمي رسد بتواند به بازي برابر سوسيداد در هفته اول لاليگا برسد. په په و کوئنترائو نيز چنين شرايطي دارند. کريم بنزما در سال بدنسازي و زير نظر فيزيوتراپ ها حضور داشت اما ديگر بازيکنان مشکلي نداشتند تا خيال زيدان در آستانه شروع لاليگا تقريبا راحت باشد. ماريانو و اودگارد از تيم دوم رئال نيز در تمرين امروز حضور داشتند. منبع: ورزش سه رونالدو , ...ادامه مطلب

سالاد ايتاليايي (  طرز تهيه سالاد رژيمي ) مواد لازم - لوبيا قرمز پخته 350 گرم - روغن زيتون 4/1 فنجان - سرکه 2 قاشق سوپ خوري - آبليمو 2 قاشق سوپ خوري - سير له شده يا پودر سير يک حبه يا يک قاشق چايخوري - اورگانو خشک 2/1 قاشق چايخوري - نمک و فلفل - پيازچه خرد شده 4/1 فنجان - جعفري خرد شده 2 قاشق سوپ خوري - سالامي 8 برگ يا 80 گرم - کاهو يا برگ اسفناج جهت تزئين چند برگ - گوجه فرنگي متوسط ورقي شده يک عدد - تخم مرغ پخته حلقه شده دو عدد   طرز تهيه لوبيا را داخل کاسه بريزيد. روغن زيتون سرکه آبليمو سير له شده ارگانو نمک و فلفل را خوب بهم بزنيد و به لوبيا اضافه کنيد و روي آن را پوشانيده مدت چند ساعت در يخچال بگذاريد يکساعت قبل از مصرف لوبيا را با پيازچه جعفري وسالامي مخلوط کنيد .ظرف مناسبي را انتخاب کرده کف آنرا با کاهو بپوشانيد لوبيا را وسط ظرف ريخته اطراف آن را با گوجه فرنگي و ورقه هاي تخم مرغ تزئين کنيد . طرز تهيه سالاد رژيمي , ...ادامه مطلب

آموزش و طرز تهيه سالاد الويه آشپزي مواد لازم سيب زميني                             4 عدد متوسط تخم مرغ                                   2 عدد مرغ                                         1 سينه خيار شور                                 250 عدد سس مايونز                              به مقدار لازم روغن زيتون                               1 قاشق غذاخوري طرز تهيه سيب زميني را مي پزيم و تخم مرغ ها را آبپز مي کنيم و همين طور مرغ را مي پزيم بعد از اينکه مواد پخته شدند کمي صبر مي کنيم تا مواد مقداري سرد شوند و به همراه خيار شور تمامي مواد را چرخ مي کنيم و مواد چرخ شده را به همراه سس مايونز با هم ترکيب مي کنيم و مي توانيد روي آن يک قاشق روغن زيتون بريزيد بهتر است حدود 20  دقيقه الويه را داخل يخچال قرار دهيد و بعد الويه را صرف کنيد.   نکات پاياني • مي توانيد از مقداري ذرت و نخود فرنگي پخته شده نيز استفاده کنيد. • از هويج نيز مي توانيد استفاده کنيد. • مي توانيد مواد را بسيار ريز خرد کنيد و يا اينکه آنها را رنده کنيد. • براي تزيين الويه مي توانيد از گوجه,خيار شور,ذرت و … استفاده کنيد. • در صورت داشتن سوال مي توانيد در قسمت نظرات سوال خود را مطرح نماييد. • اميدوار هستيم که اين غذا مورد علاقه شما قرار بگيرد. آموزش آشپزي , ...ادامه مطلب

آموزش و نحوه درست کردن کلمبه آشپزي مواد لازم روغن جامد                           250 گرم آرد                                     500 گرم بيکينگ پودر                           يك قاشق چايخوري ماست                                180 گرم زرده تخم‌مرغ                         دو عدد زعفران دم کرده                     1/3 قاشق چايخوري مواد لازم براي داخل کلمپه خرما                                   150 گرم گردوي خرد شده                    50 گرم پودرهل                                 نصف قاشق چايخوري دارچين                                 1/3 قاشق چايخوري تمام مواد مياني کلمپه را با هم به کمک قاشق خوب مخلوط کرده تا جذب يکديگر شوند. طرز تهيه آرد را با روغن در ظرفي خوب مخلوط و ورز دهيد تا خمير شود.در ظرفي ديگر، ماست، بيکينگ‌پودر، زرده‌هاي تخم‌مرغ و زعفران دم‌کرده را با قاشق مخلوط و به خمير آماده شده بيفزاييد و مخلوط کنيد. خمير چسبنده‌اي به دست مي‌آيد، اين خمير را دو ساعت در يخچال استراحت دهيد تا چسبندگي خمير از بين برود. بعد از دو س, ...ادامه مطلب

واکنش عاليشاه به شايعه استقلالي شدنش پرسپوليس   هافبک پرسپوليس شايعه جدايي‌اش از اين تيم و رفتن به استقلال تهران را رد کرد. به گزارش "ورزش سه"، با پايان قرارداد اميد عاليشاه و همچنين حضور وحيد اميري در پرسپوليس، شايعه جدايي او از اين تيم شنيده مي‌شد اما امروز برانکو ايوانکوويچ اعلام کرد به بهترين پاسور فصل گذشته ليگ برتر نياز دارد و مسؤولان باشگاه بايد او را حفظ کنند. عاليشاه مورد توجه باشگاه‌هاي استقلال تهران و تراکتورسازي نيز قرار دارد که شايعه رفتنش به جمع آبي‌ها بيشتر شنيده مي‌شد اما اين بازيکن به مطرح شدن اين مسئله و رفتنش از پرسپوليس واکنش نشان داد و در پيامي نوشت: «ديروز يه پيغام هايي به گوشم رسيد و امروز يه خبرايي مي‌شنوم که فکر نمي‌کنم نياز به حرف زدن داشته باشه همه چيز روشنه؛ با احترام به آقاي منصوريان، استقلال و هواداراش، همچنان و هميشه رنگ قرمز رو ترجيح مي‌دم» منبع: ورزش 3 پرسپوليس , ...ادامه مطلب

سانتوس: به خاطر رونالدو در خطر قرار داريم    رونالدو فرناندو سانتوس، سرمربي تيم ملي پرتغال عنوان کرد که تيمش براي حفاظت امنيتي که به خاطر حضور رونالدو در جمع آنها، بيش از ديگر تيم‌ها خواهد بود آماده است. به گزارش "ورزش سه"، پس ازحملات تروريستي در فرانسه، رقابت‌هاي يورو تحت شرايط خاص امنيتي برگزار خواهد شد و پرتغال به خاطر حضور بازيکن مطرحي به نام رونالدو، بيش از ديگر تيم‌ها مراقبت خواهد شد. حال سانتوس عنوان کرد که او و بازيکنانش آماده اين شرايط هستند. او گفت:" پرتغال يکي از تيم‌هايي است که ريسک بالايي دارد زيرا کريستيانو رونالدو در تيم ما توپ مي‌زند. ما براي اين موضوع آماده هستيم. مي‌دانيم که اطراف ما تيم امنيتي فرانسوي خواهد بود که آماده هستند. هواداران ما بايد متوجه اين موضوع باشند زيرا گاهي آزاد گذاشتن بازيکنان ديگر در دست ما نيست و مسئولين امنيتي در اين مورد تصميم مي‌گيرند. از هواداران مي‌خواهم متوجه اين موضوع باشند. ولي ترسي نداريم، فوتبال بايد به اين موضوع واکنش محکمي نشان دهد." منبع: ورزش 3  رونالدو   , ...ادامه مطلب

سالاد نودل چيني  (  طرز تهيه سالاد رژيمي ) مواد لازم ? يک ليوان مرغ آبپز خرد شده ? يک ليوان جعفري خرد شده ? يک ليوان هويج رنده شده ? قاشق غذاخوري پياز خرد شده ? 4/1 ليوان مايونز ? 4/1 ليوان خامه ? يک بسته نودل (رشته چيني) طرز تهيه سس مايونز و خامه را در يک ظرف جداگانه با يکديگر مخلوط مي کنيم. در يک کاسه بزرگ مرغ ، جعفري پياز و هويج را مخلوط مي کنيم. سپس مخلوط مايونز و خامه را به آن اضافه مي کنيم. در آخر رشته چيني (نودل) را طبق دستورالعمل روي پاکت (در حدود 3 تا 4 دقيقه) در آب جوش قرار مي دهيم و آن را آبکش کرده و به مخلوط سبزيجات و مرغ مي افزاييم براي جلوگيري از خمير شدن رشته چيني بهتر است قبل از سرو کردن سالاد به مخلوط اضافه شود. طرز تهيه سالاد رژيمي , ...ادامه مطلب

سالاد شيرازي مواد لازم براي 4 نفر ? 4 عدد گوجه فرنگي متوسط ? 2 عدد خيار کوچک ? 1 عدد پياز متوسط ? 3 تا 4 قاشق آبليموي تازه ? 2 تا 3 قاشق روغن زيتون ? 200 گرم نعناي تازه ? نمک ? فلفل ( سالاد رژيمي ) طرز تهّيه خيار ها را شسته و پوست بکنيد. گوجه فرنگي و نعناء را نيز بشوئيد . پياز را پوست کنده و به همراه خيار و گوجه فرنگي ريز کنيد. نعناء را نيز خورد کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنيد. آبليموي تازه، روغن زيتون، نمک و فلفل را به سالاد اضافه کرده و مخلوط کنيد. سالاد رژيمي , ...ادامه مطلب

نکات مهم در تهيه سالاد طرز تهيه سالاد رژيمي نکات مهم در تهيه سالاد سبزي ها را بعد از شستن در آبکشي ريخته تا آب آن کاملا گرفته شود.سپس براي سالاد خرد نماييد. هميشه براي تهيه سالادهاي سبزي از سبزيجات و ميوه هاي تازه استفاده نماييد تا سالاد شما طراوت بيشتري داشته باشد و مطبوع تر باشد. اگر در سالاد از کنسرو ماهي يا تخم مرغ ژخته استفاده مي نماييد حتما هنگام سرو سالاد تخم مرغ و کنسرو را اضافه نماييد. سس سالاد بايد نزديک صرف سالاد با آن مخلوط شود زيرا در صورتيکه سس زودتر در سالاد بريزيم سبزيها پلاسيده مي شوند و آب مي اندازند. سرکه سالاد به طور متوسط بايد يک سوم روغن زيتون باشد مگر آنکه سالاد را ترش تر دوست داشته باشيم. نمک و فلفل را بايد در سرکه حل کنيم و بعد روغن روغن زيتون را به آن اضافه نمائيم . در صورتيکه بخواهيم در سالاد سيب زميني بريزيم ، سيب زميني را اول با سرکه و نمک و فلفل مخلوط مي کنيم ، بعد روغن زيتون را مي ريزيم زيرا در اين صورت ترشي بهتر جذب سيب زميني ميشود. در صورت مصرف کنسرو قارچ احتياج به سرخ کردن ندارد. منبع: www.groohashpazi.blogfa.com طرز تهيه سالاد رژيمي , ...ادامه مطلب

آموزش و طرز تهيه مقلوبه پلو ,غذاي ترکيه اي آشپزي مواد لازم برنج                                                  3 پيمانه بادمجان متوسط                                  2 عدد خلال بادام                                          100 گرم گوشت چرخ کرده                                 200 گرم پياز متوسط                                        1 عدد ادويه و زعفران                                     به ميزان لازم آب گوشت يا عصاره گوشت                   2 /1 پيمانه روغن                                                به ميزان لازم نمک و فلفل                                       به ميزان لازم اين غذا با اين مواد اوليه براي 6 نفر مناسب مي باشد. طرز تهيه 1? برنج را حدود 1 تا 2 ساعت با مقداري نمک خيس کنيد. سپس قابلمه اي را آب کرده و بگذاريد جوش آيد. بر, ...ادامه مطلب