آشپزی

آموزش و طرز تهیه آش گوجه فرنگی مخصوص آشپزی مواد لازم برنج                              يك پيمانه خيس كرده لپه                               نصف پيمانه سبزي آش                     ۷۵۰ گرم پيازداغ                           به ميزان لازم نمك، فلفل و روغن            به ميزان لازم رب گوجه‌فرنگي                پنج قاشق سوپخوري نعناداغ براي تزئين             به مقدار لازم طرز تهيه ابتدا لپه را با پيازداغ و زردچوبه نيم‌پز مي كنيم، برنج خيس كرده را به آن اضافه‌كرده و مي‌گذاريم برنج خوب بپزد تا آش لعاب بيندازد، سپس آب گوجه را همراه با سبزي آش (يا اگر رب بود رب را با سبزي آش) به قابلمه افزوده، نمك و فلفل مي‌زنيم تا زماني‌كه‌آش جا بيفتد. لینک مستقیم: http://mihangram.com/ashpazi-189.html آش رشته , ...ادامه مطلب

آموزش و نحوه درست کردن شيريني خانگي آشپزي مواد لازم پودر قند                                         250 گرم كره آب‌شده                                     250 گرم زرده تخم‌‌مرغ                                     دو عدد هل ساييده‌شده                                يك قاشق مرباخوري وانيل                                              1/8 قاشق چايخوري زعفران آب‌كرده                                  به ميزان لازم سياه‌دانه و پودرپسته                          به ميزان لازم آرد گندم، برنج و نخودچي                     به ميزان لازم طرز تهيه كره را در يك ظرف روي حرارت ملايم قرار مي‌دهيم تا دوغ كره از بين برود اين كار باعث لطيف‌تر شدن شيريني مي‌گردد. بعد از خنك شدن كره پودرقند را به آن اضافه كرده و با همزن آن‌قدر مي‌زنيم تا رنگ آن شكري شود و به طوري كه پره‌هاي همزن روي مواد جا بيندازد. زرده تخم‌مرغ، وانيل و هل ساييده شده را اضافه كرده و باز با همزن آن‌قدر هم مي‌زنيم كه زرده محو گردد. سپس مواد به دست آمده را به سه قسمت تقسيم كرده و به هر كدام جداگانه از آردهاي ذكر ,شيريني خانگي,شيريني خانگي شب عيد,شيريني خانگي ساده,شيريني خانگي بدون فر,شيريني خانگي عيد,شيريني خانگي سبزوار,شيريني خانگي اموزش,شیرینی خانگی مخصوص عید,شیرینی خانگی بدون فر,شیرینی خانگی عید ...ادامه مطلب