آشپزی

آبگوشت کشک ( کيک کشک بادمجان ) مواد لازم ? گوشت گوسفند با استخوان: 500 گرم ? نخود و لوبيا سفيد خيس کرده: 1 ليوان ? پياز: 1 عدد ? زردچوبه، نمک و فلفل: به ميزان لازم ? کشک جوشانده: 1 تا 2 ليوان ? بادمجان کوچک سرخ شده: 6 تا 8 عدد ? سيب زميني: 3 عدد طرز تهيه گوشت را در مقداري آب مي ريزيم و مي گذاريم تا جوش بيايد. سپس کف آن را گرفته همراه با پياز، نخود، لوبيا، فلفل و زردچوبه (در زودپز باشد بهتر است) مي گذاريم تا بپزد. بعد از پختن گوشت، بادمجان و سيب زميني را اضافه کرده و با کمي ...

آبگوشت قورمه سبزي مواد لازم گوشت گوسفند  :  500 گرم پياز  :  1 عدد تره فرنگي  :  100 گرم جعفري ساطوري شده  :  100 گرم شنبليله  :  100 گرم روغن  :  1 قاشق سوپخوري لپه  :  75 گرم طرز تهيه نيم کيلو گوشت و يکدانه پياز خرد نموده پس از سرخ کردن در روغن‌، در آب بريزيد و ان را بار کنيد. سپس 75 گرم لپه در آن ريخته به مجرد اينکه لپه و گوشت پخته شد، 200 گرم تره، جعفري و شنبليله (خرد شده) را عليحده در کمي روغن سرخ ن...

آبگوشت بادمجان و کشک (طرز تهيه کيک کشک بادمجان ) مواد لازم براي 4 تا 6 نفر: کشک ساييده                             1 پيمانه گوشت چرب با استخوان              500 گرم نخود و لوبيا سفيد                &n...