آشپزی

ماهي ميدم(غذاي جنوب ايران)  ( سبزي پلو با ماهي ) مواد لازم براي 6 تا 8 نفر: برنج=500 گرم تره=500 گرم شبت=1 کيلوگرم ماهي=1 کيلوگرم(از نوع ماهيهاي گوشتي مثل ماهي شير-هامور-سنگسر-ميش ماهي يا هر نوع ماهي گوشتي) پياز متوسط=3 عدد روغن=200 گرم گرد ليمو عماني=1 قاشق سوپخوري زردچوبه=1 قاشق مرباخوري نمک=بقدر کافي طرز تهيه: سبزي را پاک کرده،مي شوييم و در آبکش مي ريزيم.وقتي آب آن کاملا گرفته شد،به صورت ريز خرد مي کنيم.پياز را خلال کرده با 100 گرم روغن سرخ مي نماييم تا طلايي شود.سبزي ...

ادامه مطلب