آشپزی

آموزش و طرز تهيه دلمه بادمجان با سس پنير آموزش آشپزي مواد لازم بادنجان دلمه‌اي                           سه عدد فيله‌مرغ                                    50 گرم فيله گوجه‌فرنگي                       ...

آبگوشت کشک ( کيک کشک بادمجان ) مواد لازم ? گوشت گوسفند با استخوان: 500 گرم ? نخود و لوبيا سفيد خيس کرده: 1 ليوان ? پياز: 1 عدد ? زردچوبه، نمک و فلفل: به ميزان لازم ? کشک جوشانده: 1 تا 2 ليوان ? بادمجان کوچک سرخ شده: 6 تا 8 عدد ? سيب زميني: 3 عدد طرز تهيه گوشت را در مقداري آب مي ريزيم و مي گذاريم تا جوش بيايد. سپس کف آن را گرفته همراه با پياز، نخود، لوبيا، فلفل و زردچوبه (در زودپز باشد بهتر است) مي گذاريم تا بپزد. بعد از پختن گوشت، بادمجان و سيب زميني را اضافه کرده و با کمي ...

آبگوشت قورمه سبزي مواد لازم گوشت گوسفند  :  500 گرم پياز  :  1 عدد تره فرنگي  :  100 گرم جعفري ساطوري شده  :  100 گرم شنبليله  :  100 گرم روغن  :  1 قاشق سوپخوري لپه  :  75 گرم طرز تهيه نيم کيلو گوشت و يکدانه پياز خرد نموده پس از سرخ کردن در روغن‌، در آب بريزيد و ان را بار کنيد. سپس 75 گرم لپه در آن ريخته به مجرد اينکه لپه و گوشت پخته شد، 200 گرم تره، جعفري و شنبليله (خرد شده) را عليحده در کمي روغن سرخ ن...

سيني بادمجان با مرغ ( کيک کشک بادمجان ) مواد لازم پياز 1 عدد رنده شده سير 2 حبه رنده شده سينه مرغ آبپز شده 2 عدد جعفري ريز شده 1 ليوان فلفل دلمه خلال شده 1 عدد هويج رنده شده 2 عدد بادمجان برش داده شده و سرخ شده 4 عدد خامه 1 ليوان پنير موزاريلا رنده شده به مقدار لازم نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهيه بادمجانهاي سرخ شده را كف ظرف پيركسي بچينيد.در ماهيتابه اي نسوز پياز را همراه سير در كمي روغن تفت دهيد.فلفل دلمه+هويج+نمك و فلفل و ادويه را مواد اضافه كرده سپس مرغ ...

دمي بادمجان ( کيک کشک بادمجان ) مواد لازم ? سيب زميني متوسط : 4 عدد, ? بادمجان متوسط : 4عدد, ? گوجه فرنگي درشت : 4 عدد, ? پياز : 2 عدد, ? فلفل دلمه اي : 2 عدد, ? گوشت چرخ کرده : 300 گرم, ? برنج : 400 گرم, ? روغن : 80 گرم طرز تهيه برنج را به مدت دو ساعت با آب و نمک خيس مي کنيم ، پيازها را ريز خرد کرده و تفت مي دهيم بعد از طلايي شدن پيازها کمي زردچوبه و گوشت چرخ کرده را نيز به آن اضافه مي کنيم تا سرخ شود. سيب زميني ها و بادمجان ها را نيز ريز خرد مي کنيم و جداگانه تف...

دلمه فلفل و بادمجان ( کيک کشک بادمجان مواد لازم – گوشت چرخ کرده 500 گرم – برنج 5/1 پيمانه – لپه 2/1 پيمانه – پياز 1 عدد – سبزي معطر نيم کيلو – سرکه يا آبليمو 5 تا 6 قاشق غذاخوري – شکر 3 تا 4 قاشق غذاخوري – ادويه 1 قاشق مرباخوري – رب گوجه فرنگي 2 قاشق غذاخوري – زردچوبه 1 قاشق مر باخوري – نمک و فلفل به ميزان لازم – گوجه ، فلفل و بادمجان جمعا 6 عدد   طرز تهيه دو عدد پياز را نگيني خ...

املت بادمجان ( کيک کشک بادمجان ) مواد لازم براي 4 نفر :   بادمجان قلمي --------------------- 3 عدد متوسط گوجه فرنگي ----------------------- 1 عدد متوسط تخم مرغ --------------------------- 4 عدد سير -------------------------------- 2 حبه جعفري خرد شده ------------------ نصف استکان آرد ---------------------------------- 1 قاشق غذا خوري نمک، فلفل، زردچوبه -------------- به مقدار لازم   طرز تهيه :   بادمجانها را پوست بگيريد و در مقداري آب و نم...

بادمجان شکم پر - شكم پاره   ( کيک کشک بادمجان ) مواد لازم براي 4 نفر     بادمجان درسته در اندازه متوسط ---------------------------- به تعداد نفرات + 1 الي 2 عدد اضافه مخلوط گوشت چرخ كرده و سويا ---------------------------- 200 گرم پياز ----------------------------------------------------------- دو عدد متوسط فلفل سبز قلمي --------------------------------------------- يك – دو عدد گوجه فرنگي ------------------------------------------------- 4 عدد متو...

خوراک بادمجان وکدو (کيک کشک بادمجان ) مواد لازم: بادمجان کوچک=3 عدد کدو مسمايي متوسط=3 عدد گوجه فرنگي متوسط=6 عدد سيب زميني متوسط=2 عدد نخودسبز پخته=يک و نيم ليوان پنير=60 گرم روغن زيتون=4 قاشق غذاخوري نمک و فلفل=به ميزان لازم طرز تهيه: سرهاي بادمجان و کدو را جدا کنيد و آنها را به صورت حلقه حلقه،طوريکه انتهاي حلقه ها از هم جدا نشوند و شکل بادمجان و کدو حفظ شود،ببريد. سه عدد گوجه فرنگي و سيب زميني را حلقه حلقه کنيد و بين حلقه هاي کدو و بادمجان يک در ميان قرار دهيد.کمي فلفل و نمک ...

سوفله کدو بادمجان کيک کشک بادمجان مواد لازم : بادمجان :نيم کيلو کدو :نيم کيلو گوشت چرخ کرده :200گرم پياز سرخ کرده :يک قاشق قارچ خرد شده :250گرم فلفل دلمه ايي خرد شده:100گرم پنير پيتزا :250گرم رب گوجه فرنگي :يک قاشق سس سفيد :يک ليوان روغن :به اندازه لازم نمک وفلفل :به اندازه کافي طرز تهيه: بادمجان وکدو ها راپس از پوست کندن از طول به چهار قسمت تقسيم کرده وسرخ نموده وجدا ميگذاريم سپس گوشت را تف داده و قارچ وفلفل دلمه ايي را اضافه وبعد پياز سرخ شده ورب ونمک وفلفل را اضافه و تفت مي...

طرز تهيه کيک کشک بادمجان   مواد لازم کيک کشک بادمجان بادمجان                                     3 عدد کشک                                       250 گرم پياز             &n...

آبگوشت بادمجان و کشک (طرز تهيه کيک کشک بادمجان ) مواد لازم براي 4 تا 6 نفر: کشک ساييده                             1 پيمانه گوشت چرب با استخوان              500 گرم نخود و لوبيا سفيد                &n...

آموزش و نحوه درست کردن کوپ بادمجان آموزش آشپزي مواد لازم بادنجان دلمه‌اي                                            يك عدد اسفناج                                        &n...

کشک بادمجان (کيک کشک بادمجان )   مواد لازم کشک بادمجان براي 3 نفر بادمجان 4 عدد متوسط پياز 1 عدد متوسط سير 2 حبه متوسط زعفران دم كرده نصف استكان مغز گردو 100 گرم نعناع خشك  2 قاشق غذا خوري كشك به مقدار لازم   (کيک کشک بادمجان ) طرز تهيه  کشک بادمجان بادمجانها را پوست بگيريد ، برش عمودي بزنيد ، بشوئيد و نمك بزنيد و بگذاريد تا تلخي آنها گرفته شود . بعد از خشك كردن بادمجانها ، آنها را در مقداري روغن سرخ كنيد و بعد از سرخ شدن ، روي...

آموزش و طرز تهيه کيک کشک بادمجان آموزش آشپزي مواد لازم بادمجان                                     3 عدد کشک                                       250 گرم پياز               &...