آشپزی

ماکاروني با تن ماهي مواد لازم ماكاروني 500 گرم كنسرو تن ماهي 2 قوطي پياز 1 عدد بزرگ گوجه فرنگي خرد شده 2 عدد رب گوجه فرنگي 1 قاشق غذاخوري نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم جعفري تازه ريز شده 2/1 ليوان سير ريز شده 2 حبه گشنيز ريز شده 4 قاشق غذاخوري كنسرو نخود فرنگي 2/1 ليوان هويج رنده شده 4 قاشق غذاخوري فلفل سبز تند  عدد آبليمو 1 قاشق غذاخوري روغن زيتون به مقدار لازم طرز تهيه ماكاروني را طبق دستور روي پاكت پخته،آبكش كرده و كنار بگذاريد.پياز  خلال شده شده را همرا با س...

ماهي گردپيچ ( گيلان ) ( سبزي پلو با ماهي ) مواد لازم: ماهي درشت=يک عدد سبزي(ترخان-نعناع-گشنيز)=نيم کيلو گردوي چرخ شده=250 گرم زرشک=نيم پيمانه روغن زيتون=نيم پيمانه آب ليمو=نيم پيمانه سس قرمز يا سس گوجه فرنگي=1 پيمانه نمک و فلفل=به مقدار کافي طرز تهيه: شکم ماهي را شکاف کوچکي مي دهيم، سبزي را بدقت تميز و ريز خرد مي کنيم و با پياز داغ کمي سرخ مي کنيم و کمي نمک و فلفل به آن مي زنيم، گردو و زرشک را داخل اين مايه مي ريزيم و ظرف را از روي آتش برمي داريم و شکم ماهي را با مايه فوق پر مي...

آموزش و نحوه درست کردن اردور تن ماهي آموزش آشپزي مواد لازم نان تست سبوس دار                      يک بسته بزرگ يا 24 عدد سس مايونز                                 3 قاشق غذاخوري ماست چکيده                               5 قاشق غذاخوري پنير خامه اي     &nbs...

ماهي ميدم(غذاي جنوب ايران)  ( سبزي پلو با ماهي ) مواد لازم براي 6 تا 8 نفر: برنج=500 گرم تره=500 گرم شبت=1 کيلوگرم ماهي=1 کيلوگرم(از نوع ماهيهاي گوشتي مثل ماهي شير-هامور-سنگسر-ميش ماهي يا هر نوع ماهي گوشتي) پياز متوسط=3 عدد روغن=200 گرم گرد ليمو عماني=1 قاشق سوپخوري زردچوبه=1 قاشق مرباخوري نمک=بقدر کافي طرز تهيه: سبزي را پاک کرده،مي شوييم و در آبکش مي ريزيم.وقتي آب آن کاملا گرفته شد،به صورت ريز خرد مي کنيم.پياز را خلال کرده با 100 گرم روغن سرخ مي نماييم تا طلايي شود.سبزي ...

خورش موتنجن ( گيلان ) ( رب انار ) موادلازم براي 6 تا 7 نفر: 1- مرغابي يا مرغ = يک عدد 2- مغز گردو = نيم کيلو 3- قيسي = 400 گرم 4- کشمش = 200 گرم 5- رب انار ترش يا ملس = 3 قاشق غذاخوري 6- شکر = 2 قاشق غذاخوري 7- دارچين و نمک و فلفل = به مقدار کافي طرزتهيه: مغز گردوي سائيده شده را با مرغابي اي که تميز کرده و شسته ايم با دو سه ليوان آب مي گذاريم چند ساعت با حرارت ملايم بپزد تا مغز گردو به روغن بيفتد. بعد آب انار را در کمي آب حل کرده به آن اضافه مي کنيم. قيسي را شسته و هسته آنرا...

ماهي گردپيج  ( سبزي پلو با ماهي ) مواد لازم: ماهى سفيد بزرگ=1 عدد سبزى هاى معطر=نعناع, خنش(خلواش), چوچاق _ يك دسته ( خلواش و چوچاق فقط در شمال كشور مي رويد پس در اختيار همه نيست و بجاي آنها ميتوان فقط از نعناع استفاده كرد . ) رب انار=2 قاشق غذاخورى مغزگردو =200 گرم نمك و فلفل و گلپر =به اندازه كافى طرز تهيه: مغزگردو را با سبزىمىسائيم يا چرخ مىكنيم, مغزگردو و سبزى را با رب انار و گلپر و نمك و فلفل مخلوط مىكنيم. آنگاه روى سطح ماهى كمى كارد مىكشيم. باله هاى ماهى را با قيچى مىگيريم...

دستورالعملي براي عزت يافتن و عزيز شدن مذهبي: اين توصيفي است که در طليعه ي ماه مبارک رمضان، در محفل انس با قرآن، رهبر عزيز انقلاب (مدظله العالي) از قرآن دارند؛ اين برگرفته از نگاهي عميق و جهاني به قرآن است و يادآورمان مي شود که قرآن، زنده است؛ حيات دارد و کارهاي عظيمي مي کند. چرا با قرآن و در قرآن عزت و قدرت موج مي زند؟ چگونه است که “قدرت ها و ابر قدرت   ها و بمب اتم و رژيم صهيونيستي و امثال اينها، هيچ غلطي نمي توانند بکنند؛ مهم اين است که ما پايه  هاي ايمانيِ قر...

سبزي پلو با ماهي   مواد لازم‌ برنج‌، روغن‌، ماهي‌، تخم‌مرغ‌،سبزي‌پلو شامل‌: تره‌، جعفري‌، گشنيز، شنبليله‌،بابونه‌ (اگر موقعش‌ باشد و بتوان‌ فراهم‌ نمود.)،سير تازه‌، نمك‌، آرد گندم‌. طرز تهيه‌ سبزي پلو با ماهي ابتدا بايد برنج‌ خيس‌ كرده‌ را كه‌ حداقل‌ 24ساعت‌ همراه‌ نمك‌ خيسانده‌ شود، جوشانده‌ وآبكش‌ كرده‌، سپس‌ آ...

پلو ماهي قالبي مواد لازم برنج دو پيمانه فيله ماهي پخته‌شده 150 گرم پياز يك عدد سبزي ( گشنيز، جعفري، تره و شويد) چهار قاشق غذاخوري زعفران آب‌كرده دو قاشق غذاخوري روغن زيتون و نمك به ميزان لازم ( سبزي پلو با ماهي ) طرز تهيه سبزي‌ها را با كمي روغن تفت دهيد. برنج را به همراه نمك و روغن بپزيد. پياز را نگيني خرد كرده و در روغن تفت دهيد تا طلايي رنگ شود، سپس به آن فيله ماهي خردشده را اضافه كنيد. قالب را چرب كرده و ته قالب را برنج زعفراني بريزيد. سپس كمي از برنج ...

تارت تن ماهي مواد لازم آرد يك پيمانه زرده تخم‌مرغ يك عدد كره 50 گرم نمك قاشق چايخوري آب به ميزان لازم تن ماهي يك قوطي فلفل دلمه‌اي خرد شده سه قاشق سوپخوري ذرت پخته‌شده چهار قاشق سوپخوري   سبزي پلو با ماهي سبزي پلو با ماهي طرز تهيه  آرد را الك كرده و با كره مخلوط مي‌كنيم. بايد با نوك انگشتان ورز داده تا كره به خورد آرد برود. بعد زرده تخم‌مرغ را مي‌ريزيم. آب را تا جايي به مواد اضافه مي‌كنيم كه خمير يك‌دست شود و به دس...

آموزش و طرز تهيه ماهي بخار پز آموزش آشپزي مواد لازم فيله ماهي (ترجيحا بچه شير)                    150 گرم پياز کوچک                                             2عدد ليمو                  &nb...

آموزش و طرز تهيه شويد پلو با ماهي قزل آلا (طرز تهيه سبزي پلو با ماهي )     مواد لازم ماهي قزل آلا                      2 عدد آرد گندم                             4 قاشق غذاخوري پودر زنجبيل                        1 قاشق غذاخوري پ...