آشپزی

آموزش و طرز تهيه دلمه بادمجان با سس پنير آموزش آشپزي مواد لازم بادنجان دلمه‌اي                           سه عدد فيله‌مرغ                                    50 گرم فيله گوجه‌فرنگي                       ...

آموزش و طرز تهیه آش گوجه فرنگی مخصوص آشپزی مواد لازم برنج                              يك پيمانه خيس كرده لپه                               نصف پيمانه سبزي آش                     ۷۵۰ گرم پيازداغ               ...

سيني بادمجان با مرغ ( کيک کشک بادمجان ) مواد لازم پياز 1 عدد رنده شده سير 2 حبه رنده شده سينه مرغ آبپز شده 2 عدد جعفري ريز شده 1 ليوان فلفل دلمه خلال شده 1 عدد هويج رنده شده 2 عدد بادمجان برش داده شده و سرخ شده 4 عدد خامه 1 ليوان پنير موزاريلا رنده شده به مقدار لازم نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهيه بادمجانهاي سرخ شده را كف ظرف پيركسي بچينيد.در ماهيتابه اي نسوز پياز را همراه سير در كمي روغن تفت دهيد.فلفل دلمه+هويج+نمك و فلفل و ادويه را مواد اضافه كرده سپس مرغ ...

آموزش و طرز تهيه مرغ سرخ کرده با گوجه فرنگي آموزش آشپزي مواد لازم گوجه فرنگي                                1 پيمانه شکر قهوه اي                               1 قاشق سوپخوري پولنتا                                         ...

دمي بادمجان ( کيک کشک بادمجان ) مواد لازم ? سيب زميني متوسط : 4 عدد, ? بادمجان متوسط : 4عدد, ? گوجه فرنگي درشت : 4 عدد, ? پياز : 2 عدد, ? فلفل دلمه اي : 2 عدد, ? گوشت چرخ کرده : 300 گرم, ? برنج : 400 گرم, ? روغن : 80 گرم طرز تهيه برنج را به مدت دو ساعت با آب و نمک خيس مي کنيم ، پيازها را ريز خرد کرده و تفت مي دهيم بعد از طلايي شدن پيازها کمي زردچوبه و گوشت چرخ کرده را نيز به آن اضافه مي کنيم تا سرخ شود. سيب زميني ها و بادمجان ها را نيز ريز خرد مي کنيم و جداگانه تف...

دلمه فلفل و بادمجان ( کيک کشک بادمجان مواد لازم – گوشت چرخ کرده 500 گرم – برنج 5/1 پيمانه – لپه 2/1 پيمانه – پياز 1 عدد – سبزي معطر نيم کيلو – سرکه يا آبليمو 5 تا 6 قاشق غذاخوري – شکر 3 تا 4 قاشق غذاخوري – ادويه 1 قاشق مرباخوري – رب گوجه فرنگي 2 قاشق غذاخوري – زردچوبه 1 قاشق مر باخوري – نمک و فلفل به ميزان لازم – گوجه ، فلفل و بادمجان جمعا 6 عدد   طرز تهيه دو عدد پياز را نگيني خ...

املت بادمجان ( کيک کشک بادمجان ) مواد لازم براي 4 نفر :   بادمجان قلمي --------------------- 3 عدد متوسط گوجه فرنگي ----------------------- 1 عدد متوسط تخم مرغ --------------------------- 4 عدد سير -------------------------------- 2 حبه جعفري خرد شده ------------------ نصف استکان آرد ---------------------------------- 1 قاشق غذا خوري نمک، فلفل، زردچوبه -------------- به مقدار لازم   طرز تهيه :   بادمجانها را پوست بگيريد و در مقداري آب و نم...

بادمجان شکم پر - شكم پاره   ( کيک کشک بادمجان ) مواد لازم براي 4 نفر     بادمجان درسته در اندازه متوسط ---------------------------- به تعداد نفرات + 1 الي 2 عدد اضافه مخلوط گوشت چرخ كرده و سويا ---------------------------- 200 گرم پياز ----------------------------------------------------------- دو عدد متوسط فلفل سبز قلمي --------------------------------------------- يك – دو عدد گوجه فرنگي ------------------------------------------------- 4 عدد متو...

آش گوجه‌سبز ( آش رشته ) مواد لازم - گوجه‌سبز؛ 750 گرم - گوشت چرخ‌کرده؛ 300 گرم - سبزي آش؛ يک کيلوگرم - بلغور گندم؛ 2 پيمانه - لوبيا قرم؛ يک پيمانه - عدس؛ يک پيمانه - نعنا خشک؛ 3 قاشق سوپ‌خوري سرخالي - پياز؛ نيم کيلوگرم - نمک؛ به اندازه کافي - فلفل؛ يک قاشق چاي‌خوري سرخالي - روغن مايع؛ به ميزان لازم طرز تهيه 1) ابتدا لوبيا قرمز را در يک کاسه آب بريزيد و بگذاريد حدود 24ساعت خيس بخورد. بلغور و عدس را نيز به صورت جداگانه در آب به مدت يک‌ساعت...

خوراک بادمجان وکدو (کيک کشک بادمجان ) مواد لازم: بادمجان کوچک=3 عدد کدو مسمايي متوسط=3 عدد گوجه فرنگي متوسط=6 عدد سيب زميني متوسط=2 عدد نخودسبز پخته=يک و نيم ليوان پنير=60 گرم روغن زيتون=4 قاشق غذاخوري نمک و فلفل=به ميزان لازم طرز تهيه: سرهاي بادمجان و کدو را جدا کنيد و آنها را به صورت حلقه حلقه،طوريکه انتهاي حلقه ها از هم جدا نشوند و شکل بادمجان و کدو حفظ شود،ببريد. سه عدد گوجه فرنگي و سيب زميني را حلقه حلقه کنيد و بين حلقه هاي کدو و بادمجان يک در ميان قرار دهيد.کمي فلفل و نمک ...

سوفله کدو بادمجان کيک کشک بادمجان مواد لازم : بادمجان :نيم کيلو کدو :نيم کيلو گوشت چرخ کرده :200گرم پياز سرخ کرده :يک قاشق قارچ خرد شده :250گرم فلفل دلمه ايي خرد شده:100گرم پنير پيتزا :250گرم رب گوجه فرنگي :يک قاشق سس سفيد :يک ليوان روغن :به اندازه لازم نمک وفلفل :به اندازه کافي طرز تهيه: بادمجان وکدو ها راپس از پوست کندن از طول به چهار قسمت تقسيم کرده وسرخ نموده وجدا ميگذاريم سپس گوشت را تف داده و قارچ وفلفل دلمه ايي را اضافه وبعد پياز سرخ شده ورب ونمک وفلفل را اضافه و تفت مي...

طرز تهيه کيک کشک بادمجان   مواد لازم کيک کشک بادمجان بادمجان                                     3 عدد کشک                                       250 گرم پياز             &n...

آبگوشت بادمجان و کشک (طرز تهيه کيک کشک بادمجان ) مواد لازم براي 4 تا 6 نفر: کشک ساييده                             1 پيمانه گوشت چرب با استخوان              500 گرم نخود و لوبيا سفيد                &n...

آموزش و نحوه درست کردن کوپ بادمجان آموزش آشپزي مواد لازم بادنجان دلمه‌اي                                            يك عدد اسفناج                                        &n...

کشک بادمجان (کيک کشک بادمجان )   مواد لازم کشک بادمجان براي 3 نفر بادمجان 4 عدد متوسط پياز 1 عدد متوسط سير 2 حبه متوسط زعفران دم كرده نصف استكان مغز گردو 100 گرم نعناع خشك  2 قاشق غذا خوري كشك به مقدار لازم   (کيک کشک بادمجان ) طرز تهيه  کشک بادمجان بادمجانها را پوست بگيريد ، برش عمودي بزنيد ، بشوئيد و نمك بزنيد و بگذاريد تا تلخي آنها گرفته شود . بعد از خشك كردن بادمجانها ، آنها را در مقداري روغن سرخ كنيد و بعد از سرخ شدن ، روي...

آموزش و طرز تهيه کيک کشک بادمجان آموزش آشپزي مواد لازم بادمجان                                     3 عدد کشک                                       250 گرم پياز               &...