طرز تهيه گوش فيل شکل دار

آموزش و طرز تهيه گوش فيل شکل دار

آشپزي

مواد لازم

زرده تخم مرغ                                    يك عدد
روغن جامد قنادي آب شده                   155 گرم
ماست                                           175گرم
بيكينگ پودر                                      نصف قاشق چايخوري
آرد سفيد                                       250 گرم
روغن براي سرخ كردن                         به ميزان لازم

مواد لازم براي شربت

شكر                                            دو پيمانه
آب                                              يك پيمانه
گلاب                                           نصف پيمانه
زعفران و جوهرليمو                          به ميزان لازم

طرز تهيه

زرده تخم مرغ را با روغن آب كرده و ماست مخلوط كنيد و با چنگال هم بزنيد. بيكينگ پودر و آرد سفيد را با هم مخلوط و كم كم به مواد بالا اضافه كرده ورز دهيد. سپس در يك كيسه نايلوني به مدت نيم ساعت در يخچال قرار دهيد. روي سطح كار آردپاشيده و با وردنه خمير را باز كرده و به دلخواه قالب بزنيد. روغن را در تابه داغ كرده و گوش فيل ها را در آن سرخ كنيد. براي تهيه شربت تمامي مواد را با هم مخلوط كرده و روي حرارت قرار دهيد تا غليظ شود. سپس گوش فيل ها را داخل آن ريخته تا شربت به خورد آنها برود.

لينک مستقيم: http://mihangram.com/ashpazi-136.html

 

زولبيا و باميه

آشپزی...