نحوه درست کردن پنکيک گوشت

آموزش و نحوه درست کردن پنکيک گوشت

آشپزي

مواد لازم

آرد                                             يك پيمانه
شير                                           يك پيمانه
تخم مرغ                                       يك عدد
نمك و فلفل                                  به ميزان لازم
روغن مايع                                    يك قاشق سوپخوري

مواد لازم مياني

گوشت چرخ كرده                           250 گرم
تخم مرغ آب پز                                يك عدد
پياز                                            يك عدد
رب گوجه فرنگي                             دو قاشق سوپخوري
جعفري خرد شده                          دو قاشق سوپخوري
خيارشور ريز شده                            به ميزان لازم
نمك، فلفل و ادويه                          به ميزان لازم

طرز تهيه

گوشت را با پياز تفت داده نمك، فلفل، ادويه و رب گوجه فرنگي را اضافه كرده و هم مي زنيم سپس يك پيمانه آب افزوده و مي گذاريم بپزد تا به روغن بيفتد. بعد از روي حرارت برداشته جعفري خردشده، خيارشور و تخم مرغ رنده شده را با آن مخلوط مي كنيم و مي گذاريم سرد شود. آرد، نمك، فلفل، تخم مرغ، روغن مايع و شير را كم كم مخلوط و هم زده تا مايه يك دست شود بعد تابه كوچكي را چرب كرده روي حرارت داغ مي كنيم هر دفعه يك ملاقه كوچك از مواد را در تابه ريخته تا يك طرف پنكيك برشته شود سپس طرف ديگر آن را هم برشته مي كنيم تا مواد پنكيك تمام شود. لابه لاي پنكيك ها مايه گوشت را ريخته و پنكيك ها را روي هم مي گذاريم تا مواد تمام شود، ورقه آخر پنكيك بايد ساده باشد و بعد آن را تزئين مي كنيم.

پنکيک گوشت

آشپزی...