آموزش لبو پلو

لبو پلو

آشپزي
مواد لازم

    مرغ پخته و ريز خرد شده 1 کيلوگرم
    لبو پخته و خرد شده 4 عدد
    اسفناج پخته شده: 100 گرم
    برنج آبکش شده 3 پيمانه
    پياز سرخ شده1 عدد
    زعفران ساييده شده 1 قاشق غذاخوري
    نمک، فلفل و روغن به ميزان لازم


طرز تهيه

مرغ را همراه پياز، نمک و فلفل کمي تفت مي دهيم و لبو ها را به صورت دلخواه خرد مي کنيم.

اسفناج ها را مي گذاريم کمي نرم شوند. اسفناج ها نيازي به پخت زياد ندارند .درون يک قابلمه تمام مواد را به صورت لايه لايه به برنج آبکش شده افزوده، مقداري از برنج را زعفراني کرده و مي گذاريم تا برنج دم بکشد.

به خاطر اينکه لبو ها له نشوند، پس از اينکه مواد را لابه لاي برنج قرار داديم لبو را نيز روي آن اضافه مي کنيم، چون موقع مخلوط کردن لبو له مي شود، بهتر است که جداگانه به برنج اضافه شود.

آموزش آشپزي