نحوه درست کردن شيشليک

آموزش و نحوه درست کردن شيشليک مخصوص

آشپزي

مواد لازم

گوشت راسته گوسفندي با استخوان        600 گرم
پياز                                                  دو عدد
آب ليمو                                            1/3پيمانه
فلفل دلمه اي                                      يك عدد
روغن زيتون                                        نصف پيمانه
کره                                                 50 گرم
زعفران دم کرده                                   يک قاشق غذاخوري
نمک و فلفل                                       به ميزان لازم

اين غذا با اين مواد اوليه براي سه نفر مناسب مي باشد.

طرز تهيه

گوشت را که به استخوان متصل است، قطعه قطعه کرده با پياز خردشده، روغن زيتون، زعفران و آب ليمو مخلوط كنيد. روي آن را نمک و فلفل بريزيد و بگذاريد نصف روز در محل خنکي بماند تا ترد شود. سپس قطعات گوشت را به ترتيب به سيخ باريک و بلند بکشيد و مانند کباب معمولي روي آتش بپزيد. کباب را بايد آبدار برداريد و در ظرف مناسب گذاشته روي آن کره بريزيد.
شيشليک واژه اي تركي به معناي کباب سيخي است و تقريبا در منوي غذاي اکثر رستوران هاي خارجي پيدا مي شود.

لينک مستقيم: http://mihangram.com/ashpazi-169.html

شيشليک

آشپزی...