آخرین مطالب
امکانات وب
خورش فسنجان با رب ازگيل
مواد لازم
رب ازگيل يك پيمانه
گردوي چرخ شده يك و نيم پيمانه
گوشت چرخ شده بوقلمون 500 گرم
پياز رنده شده دو عدد
زعفران و نمک و فلفل و شکر به ميزان لازم
آلو خورشي 10 عدد
طرز تهيه خورش فسنجان
پياز را در روغن تفت داده، سپس به آن گردوي چرخ شده اضافه مي كنيم و آن را هم كمي تفت مي دهيم. رب را اضافه كرده و مقداري آب ريخته و مي گذاريم كاملا به روغن بيفتد. وقتي كه خورش به جوش افتاد به گوشت بوقلمون پياز رنده شده، نمك و فلفل اضافه كرده و آن را به صورت قلقلي يا توپي در آورده، سرخ مي كنيم و درون خورش مي ريزيم. نيم ساعت مانده به سرو غذا زعفران را هم به آن اضافه مي كنيم.
نكته: توجه داشته باشيد رب ازگيل تقريبا شيرين است اگر تمايل به خورش شيرين نداريد مقداري آبليمو استفاده كنيد. براي به روغن افتادن بيشتر خورش هر از چند گاهي به آن خرده هاي يخ اضافه كنيد تا كاملا به روغن بيفتد.
ما را در سایت آشپزی دنبال میکنید
برچسب:
نویسنده: عاطفه
بازدید: 169