نحوه درست کرد خورش بامیه

آموزش و نحوه درست کرد خورش بامیه

آموزش آشپزی

مواد لازم

گوشت با استخوان                       ۷۵۰ گرم
باميه                                        ۷۵۰ گرم
رب گوجه فرنگي                          دو قاشق سوپخوري
آبليموي تازه                                دو تا سه قاشق سوپخوري
پياز سرخ كرده                             دو قاشق سوپخوري
نمك و فلفل                                به ميزان لازم

طرز تهيه

پياز داغ را آماده كرده و گوشت را به آن اضافه مي كنيم حدود سه دقيقه تفت داده، سپس دو تا سه ليوان آب به آن اضافه كرده و مي گذاريم گوشت بپزد.
باميه ها را پس از تميز كردن و شستن (نبايد زياد باميه ها را كوتاه كرد، كافي است كمي چوب هاي ته آن را بگيريم) در ظرفي حاوي آب جوش كه كمي نمك به آن اضافه كرده ايم ريخته و پنج دقيقه مي جوشانيم، سپس در صافي ريخته تا آب اضافه آن برود.
پس از اين كه گوشت پخت رب، آبليمو، نمك و فلفل را به خورش اضافه كرد، باميه ها را در خورش ريخته و مي گذاريم پنج دقيقه ديگر بجوشد تا خورش آماده شود.

لینک مستقیم: http://mihangram.com/ashpazi-186.html

خورش بامیه

آشپزی...