دسر ژلاتيني آلبالويي

دسر ژلاتيني آلبالويي به همراه تصوير

آشپزي

مواد لازم

آلبالو                                 يك كيلوگرم
شكر                                 210 گرم
پودر ژلاتين                          سه قاشق سوپخوري
آب                                   500 ميلي ليتر
خامه قنادي                        300 گرم
وانيل                                قاشق مرباخوري

طرز تهيه

آلبالوهاي هسته گرفته را پوره مي كنيم و بعد از صاف كردن نيم كيلو از آن را جدا مي كنيم.

شكر، پودرژلاتين و آب را مخلوط كرده و روي حرارت قرار مي دهيم تا شكر و ژلاتين حل شوند در اين مرحله آن را از روي حرارت برمي داريم. پوره آلبالو را به محلول شكر و ژلاتين اضافه كرده و مخلوط مي كنيم. بعد از سرد شدن كامل مواد، خامه قنادي فرم گرفته را با ساير مواد مخلوط مي كنيم ، وانيل را افزوده و داخل قالب با گنجايش 5/1 ليتر مي ريزيم و به مدت چهار تا پنج ساعت در يخچال قرار مي دهيم تا ببندد. دسر را از يخچال درآورده و در ظرف مناسب برمي گردانيم و تزئين مي كنيم.

لينک مستقيم: http://mihangram.com/ashpazi-193.html

دسر ژلاتيني

آشپزی...