اموزش اشگنه رب انار

اشگنه رب انار

مواد لازم

پياز دو عدد
روغن دو قاشق غذاخوري
شنبليله خشك شده يك قاشق سوپخوري
تخم مرغ سه تا چهار عدد
رب انار دو قاشق سوپخوري
زردچوبه يك قاشق مرباخوري
نمك و فلفل به ميزان لازم


طرز تهيه

پياز را خرد كرده و در روغن سرخ مي كنيم. سپس آرد، زردچوبه و شنبليله نرم شده را به آن مي افزاييم. دو تا سه ليوان آب اضافه كرده و مي گذاريم جوش بيايد، بعد نمك و فلفل را افزوده و تخم مرغ ها را با كمي نمك به اشگنه اضافه مي كنيم و هم مي زنيم تا تخم مرغ ها يك جا بسته نشوند، و رب انار يا يك ليوان آب انار را به اشگنه اضافه مي كنيم. در صورت تمايل كمي شكر به آن بيفزايد. اگر انار يا رب تان ترش بود مي توانيد نصف پيمانه هم دانه انار به اشگنه اضافه كنيد. پس از چند جوش اشگنه آماده است.

رب انار