خورش قيمه  آلو

مواد لازم

گوشت بدون استخوان 500 گرم
لپه 150 گرم
روغن مايع 100 گرم
آلوخشك 200 گرم
پياز 100 گرم
رب گوجه فرنگي يک قاشق چايخوري
ليموعماني سه عدد
زردچوبه و دارچين از هر كدام يك قاشق چايخوري
آب، نمك، فلفل و روغن به ميزان لازم

خورش قيمه مرغ

 

خورش قيمه مرغ

طرز تهيه

پياز را خرد كرده و سرخ مي كنيم. وقتي طلايي شد گوشت را خرد كرده و داخل پياز مي ريزيم. سپس  رب گوجه فرنگي، زردچوبه، دارچين، نمك و فلفل را اضافه مي كنيم. آن گاه لپه را شسته و به بقيه مواد مي افزاييم و به اندازه سه ليوان آب ريخته تا با شعله ملايم خوب پخته شود.

پس از پخته شدن، ليموعماني را از پوست در آورده و در خورش مي ريزيم. آلو را كه از قبل با آب گرم خيس كرده بوديم داخل خورش ريخته و به مدت 20 دقيقه با آلو مي جوشانيم تا خورش جا بيافتد و آماده شود.

قيمه مرغ

آشپزی...