طرز تهيه رولت مرغ با سبزيجات

آموزش و طرز تهيه رولت مرغ با سبزيجات

آشپزي

مواد لازم

سينه مرغ                                      يك عدد
هويج                                            يك عدد
فلفل دلمه اي رنگي                           يك عدد
كرفس                                          دو ساقه
كدو                                              يك عدد
پودرپياز                                          يك قاشق چايخوري
پودرسير                                        نصف قاشق چايخوري
كره، روغن                                     به ميزان لازم
نمك، فلفل                                     به ميزان لازم
آبليمو                                           به ميزان لازم

طرز تهيه

سينه مرغ را نصف كرده و با بيفتك كوب مي كوبيم بعد با پودر سير و پياز، نمك، فلفل و آبليمو به مدت يك ساعت مي گذاريم تا مزه دار شود. سبزيجات (كدو، كرفس، فلفل دلمه اي و هويج) را به صورت خلالي خرد كرده و بخارپز مي كنيم تا كمي نرم شوند.
سپس سينه مرغ را پهن مي كنيم، سبزيجات را روي آن چيده و مرغ را به دور آن مي پيچيم و دور آن را با نخ مي بنديم، داخل تابه روغن و كمي كره ريخته مرغ را داخل آن گذاشته و در آن را مي بنديم و با حرارت ملايم مي گذاريم تا پخته شود. وقتي دو طرف مرغ پخته شد مي گذاريم تا سرد شود و بعد آن را برش مي زنيم.

طرز تهيه ساندويچ مرغ

آشپزی...