مواد لازم
گوشت با استخوان ۷۵۰ گرم
باميه ۷۵۰ گرم
رب گوجه فرنگي دو قاشق سوپخوري
آبليموي تازه دو تا سه قاشق سوپخوري
پياز سرخ كرده دو قاشق سوپخوري
نمك و فلفل به ميزان لازم
طرز تهيه
پياز داغ را آماده كرده و گوشت را به آن اضافه ميكنيم حدود سه دقيقه تفت داده، سپس دو تا سه ليوان آب به آن اضافه كرده و ميگذاريم گوشت بپزد.
باميهها را پس از تميز كردن و شستن (نبايد زياد باميهها را كوتاه كرد، كافي است كمي چوبهاي ته آن را بگيريم) در ظرفي حاوي آب جوش كه كمي نمك به آن اضافه كردهايم ريخته و پنج دقيقه ميجوشانيم، سپس در صافي ريخته تا آب اضافه آن برود.
پس از اين كه گوشت پخت رب، آبليمو، نمك و فلفل را به خورش اضافه كرد، باميهها را در خورش ريخته و ميگذاريم پنج دقيقه ديگر بجوشد تا خورش آماده شود.
لینک مستقیم: http://mihangram.com/ashpazi-186.html
آشپزی...برچسب : نویسنده : عاطفه ashpazi25 بازدید : 151