کنجد يک ونيم پيمانه
شکر يک پيمانه
عسل سه قاشق غذاخوري
روغن دو قاشق غذاخوري
زعفران حل شده در آب يک قاشق غذاخوري
شکر، عسل و روغن را در ظرف کوچکي ريخته و روي حرارت ملايم بگذاريد تا مواد کاملا حل شده و طلايي رنگ گردند.سپس زعفران را افزوده و در آخر کنجد را اضافه کنيد و گاهي، هم بزنيد تا کنجدها کمي طلايي شوند.
سيني را چرب کره و براي امتحان، مقدار کمي از سوهان را روي سيني بريزيد. اگر فورا بسته شد و زير دندان ترد بود، سوهان آماده مي باشد. حرارت را ملايم کنيد تا حدي که سوهان فقط گرم بماند.
سپس سوهان را با قاشق مرباخوري داخل سيني با فاصله بريزيد و روي آن را با پودر پسته تزئين نماييد. بعد از سرد شدن، سوهان ها را از سيني جدا کرده و در ظرف دردار، دور از رطوبت و گرما نگهداري کنيد.
لينک مستقيم: http://mihangram.com/ashpazi-199.html
آشپزی...برچسب : سوهان کنجدي,سوهان کنجدی با گردو,سوهان کنجدی,سوهان کنجدی با عسل,سوهان کنجدی نازک,سوهان کنجدی توری,سوهان کنجدی نرم,سوهان کنجدی تبریز,سوهان کنجدی مشبک,سوهان کنجدی شف طیبه, نویسنده : عاطفه ashpazi25 بازدید : 162