کباب مرغ با رزماري

آموزش و نحوه درست کردن کباب مرغ با رزماري

آموزش آشپزي

مواد لازم

سينه مرغ                                            800 گرم
هويج و ذرت                                          از هر کدام چهار عدد
زعفران دم‌كرده                                      يك قاشق غذاخوري
ماست                                                يك پيمانه
زيره و فلفل قرمز و زنجبيل تازه رنده شده      از هر کدام يك قاشق چايخوري
ساقه رزماري تازه                                   12 عدد
نمك، فلفل و روغن                                  به ميزان لازم

اين غذا با اين مواد اوليه مناسب براي چهار نفر مي باشد.

طرز تهيه

ذرت‌ها را با آب و مقداري نمك بپزيد و اجازه دهيد كاملا نرم شود. برگ‌هاي ساقه رزماري را به غير از چند تاي انتهاي ساقه بگيريد. سينه مرغ را به صورت مكعبي برش داده و در مايه‌اي كه شامل ماست، زيره، زنجبيل، زعفران، فلفل و نمك ريخته و اجازه دهيد به مدت دو ساعت مزه‌دار شود. سپس مرغ‌ها را خارج كرده و در سيخ‌هاي رزماري فرو كرده و لابه‌لاي آن هويج خردشده بگذاريد. تابه را با روغن چرب كرده و كباب‌ها را در آن قرار دهيد. بعد از مدتي برگردانده تا تمام اطراف سيخ پخته شود و سپس با ذرت پخته و حلقه شده سرو كنيد.

لينک مستقيم: http://mihangram.com/ashpazi-200.html

کباب مرغ