آخرین مطالب
امکانات وب
ميرزا کدو
ميرزا کدو يک نوع ميرزا قاسمي مي باشد که به جاي بادنجان از کدو براي طبخ ان استفاده مي شود.
مواد لازم
کدو سبز500 گرم
تخم مرغ دو عدد
سير 1 بوته
روغن
رب گوجه فرنگي 1 قاشق غذاخوري
زردچوبه 1 قاشق چاي‌خوري
نمک
فلفل
طرز تهيه
ابتدا کدوها را خوب شسته، سپس لايه بسيار نازکي از پوست آنها را گرفته و به صورت درشت رنده مي‌کنيم. سيرها را پوست گرفته، آنها را کوبيده و در روغن فراوان و با حرارت بسيار کم تفت مي‌دهيم. پس از آن سيرها را از روغن خارج کرده و درون ظرف مي‌ريزيم.
تخم‌مرغ‌ها را نيز جداگانه شکسته و پس از مخلوط کردن داخل روغن انداخته و سرخ مي‌کنيم. درون باقيمانده روغن، کدوهاي رنده شده را سرخ کرده و مدام هم مي‌زنيم تا ته نگيرد. دقت نماييد کدو را زياد سرخ نکنيد. در مرحله آخر رب گوجه فرنگي وسير و تخم‌مرغ را همراه نمک، فلفل و زردچوبه به کدوها اضافه مي‌کنيم.
برچسب : نویسنده : عاطفه ashpazi25 بازدید : 163