آشپزی

طرز تهيه و نحوه درست کردن خورش قورمه سبزي آشپزي مواد لازم قورمه سبزي سبزي خورشتي                             1 کيلو لوبيا چيتي                                   نصف پيمانه ...

سبزي پلو ( سبزي پلو با ماهي ) مواد لازم برنج 1 کيلو گرم سبزي پلو (تره - جعفري - شبت - گشنيز - کمي شنبليله ) 1.5 تا 2 کيلوگرم گوشت ماهيچه 750 گرم روغن 200 گرم زعفران سائيده يک قاشق مرباخوري سبزي پلو سبزي پلو طرز تهيه برنج را قبلا خيس مي کنيم سبزي را به دقت تميز مي نمائيم و ميشوئيم داخل آبکش مي ريزيم تا آب آن برود ، گوشت را جداگانه مي پزيم بطوريکه بعد از پختن يک ملاقه آب داشته باشد . سبزي را خرد مي کنيم و برنج را آبکش مي کنيم ولي کمي دان تر بر مي داريم . ته ديگ ...

آبگوشت کشک ( کيک کشک بادمجان ) مواد لازم ? گوشت گوسفند با استخوان: 500 گرم ? نخود و لوبيا سفيد خيس کرده: 1 ليوان ? پياز: 1 عدد ? زردچوبه، نمک و فلفل: به ميزان لازم ? کشک جوشانده: 1 تا 2 ليوان ? بادمجان کوچک سرخ شده: 6 تا 8 عدد ? سيب زميني: 3 عدد طرز تهيه گوشت را در مقداري آب مي ريزيم و مي گذاريم تا جوش بيايد. سپس کف آن را گرفته همراه با پياز، نخود، لوبيا، فلفل و زردچوبه (در زودپز باشد بهتر است) مي گذاريم تا بپزد. بعد از پختن گوشت، بادمجان و سيب زميني را اضافه کرده و با کمي ...

آبگوشت قورمه سبزي مواد لازم گوشت گوسفند  :  500 گرم پياز  :  1 عدد تره فرنگي  :  100 گرم جعفري ساطوري شده  :  100 گرم شنبليله  :  100 گرم روغن  :  1 قاشق سوپخوري لپه  :  75 گرم طرز تهيه نيم کيلو گوشت و يکدانه پياز خرد نموده پس از سرخ کردن در روغن‌، در آب بريزيد و ان را بار کنيد. سپس 75 گرم لپه در آن ريخته به مجرد اينکه لپه و گوشت پخته شد، 200 گرم تره، جعفري و شنبليله (خرد شده) را عليحده در کمي روغن سرخ ن...

خورش قورمه سبزي با سينه مرغ مواد لازم : سبزي قورمه                                  يک کيلو سينه مرغ                                     2 عدد سين...

آموزش و طرز تهيه مرغ سرخ کرده با گوجه فرنگي آموزش آشپزي مواد لازم گوجه فرنگي                                1 پيمانه شکر قهوه اي                               1 قاشق سوپخوري پولنتا                                         ...

آموزش و طرز تهيه آش حبوبات جوانه دار آشپزي مواد لازم جوي پوست‌كنده                                         يك پيمانه عدس                                                      3/4 پيمانه بلغور جو        &nbs...

آموزش و طرز تهيه رولت سبزي بدون گوشت آشپزي: مواد لازم كره                                              60 گرم تره‌فرنگي                                       يك ...

آموزش و طرز تهيه عدس پلو مخصوص آموزش آشپزي مواد لازم عدس                                               يك پيمانه برنج                                           &...

سبزي پلو با ماهي   مواد لازم‌ برنج‌، روغن‌، ماهي‌، تخم‌مرغ‌،سبزي‌پلو شامل‌: تره‌، جعفري‌، گشنيز، شنبليله‌،بابونه‌ (اگر موقعش‌ باشد و بتوان‌ فراهم‌ نمود.)،سير تازه‌، نمك‌، آرد گندم‌. طرز تهيه‌ سبزي پلو با ماهي ابتدا بايد برنج‌ خيس‌ كرده‌ را كه‌ حداقل‌ 24ساعت‌ همراه‌ نمك‌ خيسانده‌ شود، جوشانده‌ وآبكش‌ كرده‌، سپس‌ آ...

كئي‌ انار ( مازندران ) ب انار مواد لازم     كدو حلوايي‌ پوست‌ كنده‌ و خرد شده: 1/5 كيلو     لوبيا چيتي: يك‌ دوم‌ پيمانه‌     لوبيا سفيد: يك‌ دوم‌ پيمانه‌     عدس: يك‌ پيمانه‌     پياز سرخ‌ شده: يك‌ دوم‌ پيمانه‌     ناردون‌ خشك‌ شده‌ (دانه‌ انار:) دو قاشق‌ غذاخوري‌     رب&zw...

آبگوشت بادمجان و کشک (طرز تهيه کيک کشک بادمجان ) مواد لازم براي 4 تا 6 نفر: کشک ساييده                             1 پيمانه گوشت چرب با استخوان              500 گرم نخود و لوبيا سفيد                &n...

آموزش و طرز تهيه گوش فيل شکل دار آشپزي مواد لازم زرده تخم‌مرغ                                    يك عدد روغن جامد قنادي آب‌شده                   155 گرم ماست                                           175گرم بيكينگ‌پودر  ...

ساندويچ مرغ و سبزيجات مواد لازم ساندويچ مرغ   ? يک فنجان گوشت خرد شده مرغ يا بوقلمون ? يک چهارم فنجان پياز خردشده ? يک چهارم فنجان ساقه کرفس ? يک چهارم قاشق چايخوري فلفل ? يک قاشق غذاخوري جعفري يا گشنيز خرد شده ? يک چهارم فنجان سس مايونز ? نمک و فلفل به ميزان دلخواه ? نصف قاشق چايخوري آويشن طرز تهيه آويشن را درون سس مايونز بريزيد. گوشت مرغ را پس از پخته‌شدن بخوبي خرد کرده و همراه با پياز و ساقه کرفس خرد شده درون ظرف مناسبي ريخته و سپس به ميزان دلخواه به آن فلفل ...

سبزي پلو (  طرز تهيه سبزي پلو با ماهي ) مواد لازم برنج 1 کيلو گرم سبزي پلو (تره - جعفري - شبت - گشنيز - کمي شنبليله ) 1.5 تا 2 کيلوگرم گوشت ماهيچه 750 گرم روغن 200 گرم زعفران سائيده يک قاشق مرباخوري طرز تهيه برنج را قبلا خيس مي کنيم سبزي را به دقت تميز مي نمائيم و ميشوئيم داخل آبکش مي ريزيم تا آب آن برود ، گوشت را جداگانه مي پزيم بطوريکه بعد از پختن يک ملاقه آب داشته باشد . سبزي را خرد مي کنيم و برنج را آبکش مي کنيم ولي کمي دان تر بر مي داريم . ته ديگ را دو تا ...

ساندويچ همبرگر پنير لاسبزي مواد لازم ساندويچ همبرگر گوشت گوساله چرخ‌شده چهار پيمانه پياز خرد شده يك عدد كرفس خرد شده يك ساقه مخلوط سبزي‌هاي خشك و پودر شده (نعنا، پونه، جعفري و ...) يك قاشق چايخوري خردل يك قاشق چايخوري پنير لاسبزي خرد شده نصف پيمانه نان همبرگري چهار عدد روغن‌مايع يا روغن‌زيتون دو قاشق غذاخوري نمك و فلفل‌سياه به ميزان لازم كاهو، كلم، گوجه‌فرنگي و سس خردل براي تزئين طرز تهيه گوشت، پياز، كرفس، پودرسبزيجات، خردل، نمك و فلفل‌سياه...

آموزش و طرز تهيه فرني آرد برنج آموزش آشپزي: مواد لازم آرد برنج                     10 گرم معادل يك قاشق غذاخوري پر شكر                         4 گرم معادل 1 قاشق مربا خوري شير                        2...

آموزش و طرز تهيه سوپ دال عدس آموزش آشپزي مواد لازم روغن زيتون                                             سه قاشق غذاخوري پياز خرد شده                                ...

آموزش و طرز تهيه کوکو سيب زميني در فر آشپزي مواد لازم سيب‌زميني                                     دوكيلو تخم‌مرغ زده شده                              دو عدد پودر نان خشك                 &n...

آموزش و طرز تهيه شويد پلو با نخود فرنگي آموزش آشپزي مواد لازم برنج                                   4 پيمانه نخود فرنگي                        300 گرم شويد خرد شده                   300 گرم روغن مايع                         ...